Povej prijatelju o tem izdelku:
Enzymes in Food and Beverage Processing Muthusamy Chandrasekaran 1. izdaja
Cena
€ 137,99
Naročeno iz oddaljenega skladišča
Predvidena dobava 30. okt - 13. nov
Božična darila lahko vrnete do 31. januarja
Prejemajte obvestila o novih izdajah izvajalca Muthusamy Chandrasekaran
Kaj pravijo naše stranke:
Dodaj na svoj seznam želja iMusic
Enzymes in Food and Beverage Processing
Muthusamy Chandrasekaran
In addition to introducing the basic concepts and fundamental principles of enzymes, this comprehensive book on the use of enzymes in bioprocessing of food and beverages production covers development of novel enzymes with desired properties and functions for use in food industries.
556 pages
| Medij | Knjige Paperback Book (Knjiga z mehkimi platnicami in lepljenim hrbtom) |
| Izdano | 31. julija 2018 |
| ISBN13 | 9781138894174 |
| Založniki | Taylor & Francis Ltd |
| Strani | 556 |
| Dimenzije | 252 × 178 × 40 mm · 1,06 kg |
| Jezik | Angleščina |
| Urednik | Chandrasekaran, Muthusamy |
