Fizyczny I Ekonomiczny ?lad Wodny Mleka Wolowego

Celem niniejszej pracy bylo okre?lenie fizycznego (HHF), ekonomicznego (HHE) i spolecznego (HHS) ?ladu wodnego oraz kra?cowej produktywno?ci (PMg) wody wykorzystywanej w produkcji mleczarskiej zarówno w systemie farmerskim, jak i w przedsi?biorstwie w stanie Sonora w Meksyku w latach 2005-2013. Wykorzystano modele ?ladu wodnego Riosa i wsp. (2018) dla upraw rolnych, modyfikuj?c je dla hodowli bydla mlecznego. Wyniki wskazuj?, ?eW Sonorze produkcja mleka spadla o 9,92 mln litrów (-8,4%), a jej warto?c zmniejszyla si? o 21,26 mln USD (-40%), co wplyn?lo na zmniejszenie ilo?ci zu?ytej wody o 10,1 hm3 (-7,4%).