Povej prijatelju o tem izdelku:
Food Rheology: A Practical Guide Pedro E. D. Augusto
Cena
€ 124,99
Naročeno iz oddaljenega skladišča
Predvidena dobava 30. okt - 13. nov
Božična darila lahko vrnete do 31. januarja
Prejemajte obvestila o novih izdajah izvajalca Pedro E. D. Augusto
Kaj pravijo naše stranke:
Dodaj na svoj seznam želja iMusic
Na voljo tudi kot:
Food Rheology: A Practical Guide
Pedro E. D. Augusto
Rheology is the study of material flow and deformation, being critical for food processing and product design. Taking a practical approach with examples and applications, this book covers the principles and fundamentals of food rheology and the effect of product composition and processing conditions on rheological properties.
176 pages, 1 Tables, black and white; 34 Line drawings, color; 61 Line drawings, black and white; 5
| Medij | Knjige Paperback Book (Knjiga z mehkimi platnicami in lepljenim hrbtom) |
| Izdano | 14. novembra 2023 |
| ISBN13 | 9780367685690 |
| Založniki | Taylor & Francis Ltd |
| Strani | 136 |
| Dimenzije | 151 × 226 × 11 mm · 252 g |
| Jezik | Angleščina |
