Gladys Lobo de Paredes

Cocinando con Gladys Gladys Lobo de Paredes

Nací en Mérida, Venezuela, en el año 1931. Me alegro de haber pertenecido a nuestra generación, porque crecimos en una ciudad con un ambiente muy sano. A los 24 años contraje matrimonio con Ángel María Paredes, quien fue mi compañero de vida por 65 años. Comencé a interesarme por las manualidades, la floristería, y la comida. Fui miembro del Garden Club de Caracas por 40 años y en el año 2000, me convertí en su presidenta. El Garden Club fue lo mejor que me pudo pasar, por el aprendizaje que recibí. Participé en exposiciones internacionales, y eventos importantes como la decoración de la llegada del Papa a Caracas. Realicé numerosos viajes al exterior con los miembros del club cuando éramos invitadas a exposiciones en muchas partes del mundo: Mónaco, Japón, USA, Curacao entre otros. Por otra parte, la comida internacional me llamaba mucho la atención, y algunas de mis recetas fueron resultado de esos viajes. No recuerdo cuantos, pero fueron innumerables los cursos de cocina que estudié. Lo que más me gustaba era amenizar reuniones en mi casa y preparar mis platos favoritos. Descubrí que el mejor lugar de mi casa era la cocina. ¡Donde hay buena comida, hay gente alegre, historias, y muchas risas! Entonces terminé cocinando para bodas, quinceañeras, bautizos, primeras comuniones y cumpleaños. En el año 2008, mi hija, Yajaira, me regaló una laptop, y me abrió una página en Facebook que la nombró "Cocinando con Gladys", y completé 500 recetas. Este libro contiene 25 de ellas. Ahora residenciada en este hermoso país, Estados Unidos, a mis 88 años, estoy feliz y haciendo lo que me gusta, que es, compartir en familia ofreciendo mis mejores recetas.