Bianca Cassano

Ricettario Sous Vide: La Guida Completa per la Cottura a Bassa Temperatura. Scopri i Pro e i Contro della Cucina CBT - Sous Vide Cookbook Bianca Cassano Italian edition

Sei stanco dei soliti piatti e vorresti sperimentare qualcosa di nuovo? Hai già sentito parlare della cottura a bassa temperatura ma non sai da dove iniziare?




La "CBT" è una particolare tecnica di cottura che prevede condizioni termiche molto più basse e stabili rispetto a quelle utilizzate tradizionalmente e l'impiego di appositi sacchetti all'interno dei quali l'alimento viene messo sottovuoto e sigillato.




Curioso vero...?




... e ti dirò di più!




Grazie alla CBT è possibile:

Preservare il gusto e l'aroma degli alimentiConservare i principi nutritivi attivi (vitamine, proteine, aminoacidi, ecc.) Mantenere i colori e i sapori vivi e degni di un delizioso piattoAggiungere meno sale nei piatti preservando anche la tua salute




Vantaggi, questi, chiaramente NON raggiungibili con le modalità tradizionali!




Se anche tu desideri sfruttare i vantaggi di questo metodo di cottura allora devi al più presto imparare come funziona e questo libro potrà certamente aiutarti.




Ecco cosa troverai all'interno di questo Libro:

Un'infinità di ricette suddivise per portata (antipasti, primi, secondi, contorni, ricette vegane e vegetariane, desserts, ecc). Non rimarrai mai senza idee su cosa cucinare. Tutti i PRO e i CONTRO della cucina CBT. Come approcciarsi alla CBT. Ti spiegherò passo-passo il mio metodo infallibile.




Non lasciarti sfuggire l'opportunità di realizzare piatti unici, utilizzati dai migliori chef internazionali, comodamente dalla tua cucina.


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